Obsahuje provitamín A, ktorý pôsobí, okrem iného, proti šeroslepote. Je to bohatý zdroj vitamínu PP (resp. niacínu/vit. B3/kyseliny nikotínovej), ktorého nedostatok môže spôsobiť nepríjemnú chorobu nazývanú pelagra. Upravuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.